Preparación de ricos y delciosos muffins de quinoa, frambuesas y chocolate. Para tomar entre horas o como postre, perfectamente equilibrados y sanos.
PREPARACIÓN 20 MINUTOS – CANTIDAD 12 MUFFINS
250 ml (1 taza) de harina para todo uso
180 ml (¾ taza) de harina de quinoa
180 ml (¾ taza) de harina integral
15 ml (1 cucharada) de polvo de hornear
5 ml (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
1.25 ml (1/4 cucharadita) de sal
60 ml (¼ taza) de sirope o jarabe de arce
60 ml (¼ taza) de yogur natural griego 0%
180 ml (¾ taza) de bebida de almendra natural
1 huevo
5 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla
180 ml (¾ taza) de frambuesas
125 ml (½ taza) de trocitos de chocolate negro
½ taza (125 ml) de quinoa inflada
PREPARACIÓN:
Precaliente el horno a 180 ° C (350 ° F).
En un tazón, combine los tres tipos de harina con levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal.
En otro tazón, combine el jarabe de arce con yogur, bebida de almendra, huevo y vainilla. Poco a poco agregue los ingredientes secos y mezcle hasta obtener una preparación homogénea.
Agregue las frambuesas, las pepitas de chocolate y la quinoa inflada al recipiente. Revuelva.
Coloque los vasos de papel para magdalenas en las doce celdas de un molde para muffins y divida la masa.
Hornee de 20 a 25 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro de un panecillo salga limpio.
Retire del horno y deje enfriar en una rejilla de alambre. Estos muffins se almacenan a temperatura ambiente.
VALOR NUTRICIONAL:
Calorías 216
Proteínas 6 gr.
Magnesio 6 gr.
Glúcidos 34 gr.
Fibra 3 gr.
Hierro 3 mg.
Calcio 55 mg.
Sodio 239 mg.
