Sándwich De Atún e Hinojo

Delicioso sándwich de atún e hinojo, de fácil y rápida preparación, ideal para esas cenas en la que necesitamos tiempo para relajarnos en el sofá.

PREPARACIÓN 15 MINUTOS CANTIDAD 4 PORCIONES

• ¼ hinojo

• 2 latas de atún blanco al natural de 170 g cada una, escurridas.

• 60 ml (¼ taza) de mayonesa

• ¼ taza (60 ml) de yogur griego natural 0%

• 15 ml (1 cucharada) de vinagre de manzana

• 30 ml (2 cucharadas) de cebolletas frescas picadas

• 30 ml (2 cucharadas) de albaricoques secos picados

• Sal y pimienta al gusto.

• 8 rebanadas de pan multigrano

PREPARACIÓN

1. Picar finamente el bulbo del hinojo.

2. Picar 30 ml (2 cucharadas) del follaje de hinojo.

3. En un bol, combine el hinojo con el atún, la mayonesa, el yogur, el vinagre de manzana, las cebolletas y los albaricoques secos. Sazonar con sal y pimienta.

4. Tostar las rebanadas de pan con la tostadora.

5. Encima las cuatro rebanadas de pan con la mezcla de atún. Cubrir con las rebanadas de pan restantes.

VALOR NUTRICIONAL

• Calorías 371
• Proteínas 29 gr.
• Magnesio 16gr
• Glúcidos 27 gr.
• Fibra 5gr.
• Hierro 2mg.
• Calcio 102 mg.
• Sodio 349 mg.