20 MINUTOS – 18 MUFFINS
• 625 ml (2 ½ tazas) de harina de trigo integral
• 5 ml (1 cucharadita) de levadura
• 5 ml (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
• 1.25 ml (1/4 cucharadita) de sal
• 3 platanos o bananas
• 15 ml (1 cucharada) de ralladura de limón
• 15 ml (1 cucharada) de jugo de limón
• 60 ml (¼ taza) de jarabe de arce
• ¼ taza (60 ml) de yogur griego normal 0%
• 250 ml (1 taza) de leche de coco
• 1 huevo
• 5 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla
• 125 ml (½ taza) de piña cortada en cubitos
• 60 ml (¼ de taza) de coco rallado sin azúcar
Valor nutricional:
Calorías 163
Proteínas 4 gr.
Magnesio 4 gr.
Glúcidos 29 gr.
Fibra 2gr.
Hierro 2 mg.
Calcio 17 mg.
Sodio 129 mg.