15 MINUTOS – 4 PORCIONES
• 12 tomates cherry cortados por la mitad
• 12 aceitunas Kalamata
• 1 lechuga rizada rallada
• Corazones de alcachofa, cortados por la mitad
• Palmitos
• 200 g de queso feta, cortado en cubitos
• ¼ pepino picado
Para la vinagreta:
• 60 ml (¼ taza) de perejil picado
• 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva
• 30 ml (2 cucharadas) de agua
• 15 ml (1 cucharada) de jugo de limón
• 5 ml (1 cucharadita) de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
Valor Nutricional:
Calorías 280 Proteínas 12 gr.
Magnesio 21 gr. Glúcidos 16 gr.
Fibra 5 gr. Hierro 3 mg.
Calcio 330 mg. Sodio 1022 mg.
Preparación:
1. En una ensaladera, mezclar los ingredientes de la vinagreta.
