TOSTADAS CON AGUACATE Y TOPPINGS
Para 4 porciones 15 minutos
» 4 tajadas grandes de pan de centeno o integral
» 2 aguacates hass maduros
» 2 cucharadas de aceite de oliva
» Sal marina y pimienta de cayena o peperoncino
Para los toppings
Opción 1
» 2 cucharadas de suero costeño
» 4 tajadas de salmón ahumado
» 1 cucharada de cebollín picado
Opción 2
» 4 huevos cocidos (de 8 a 9 minutos o al gusto), pelados y cortados por la mitad
» 2 cucharadas de nueces picadas
» Páprika
Opción 3
» 2 rábanos medianos cortados en tajadas delgadas
» ½ pepino cortado en tajadas delgadas
» 4 cucharadas de semillas de granada
Opción 4
» 4 tiras de tocineta asada y picada
» 4 cucharadas de queso feta desmenuzado
» 1 y ½ cucharadas de reducción de balsámico
PREPARACIÓN
Tueste las tajadas de pan. Ponga medio aguacate tajado sobre cada una y rocíe con un poco de aceite de oliva. Con un tenedor, presione ligeramente para triturar la pulpa del aguacate y espolvoree con sal marina y pimienta de cayena.
Ponga los toppings elegidos y un poco más de sal y pimienta si necesita.
