Brochetas marinadas
Plato típico de la cocina rusa que jamás puede faltar en cualquier evento familiar o social, conocidas como Shashliki, se pueden elaborar con cualquier tipo de carne, pescado, verdura o marisco.
Plato de elaboración sencilla, cuyo principal secreto se encuentra en hacer una buena marinada, con el fin de conseguir una carne más tierna y jugosa, la clave está en dejar marinando la carne al menos un día antes de asarla.
Os ofrecemos esta receta con ingredientes para 4 personas y un tiempo medio para la preparación de unos 90 minutos, el precio total puede rondar los 10 euros, dependiendo del tipo de carne o pescado que vayamos a cocinar. Preferible acompañarlas con unas patatas asadas o en su defecto fritas.
Ingredientes:
Para las brochetas
1 kg de la carne o pescado que hayamos elegido, cerdo, pollo, cordero, salmón, atún, rape, etc.
16 tomates de cóctel
1 pimiento rojo cortado en trozos grandes
1 pimiento amarillo cortado en trozos grandes
1/4 de taza de aceite de semilla de uva
2 ramitas de romero
Para la marinada
1 taza de jugo de limón
1/4 taza salsa de soja
2 cucharadas de aceite de semilla de uva
2 cucharadas de ajo bien picado
2 cucharadas de pasta de ají
1/2 taza de cilantro picado fino
1/4 cuchacharada de pimienta negra